Arquivos para junho, 2011

Que tal fazer um molho de tomate absurdamente delicioso usando basicamente o forno? É isso mesmo! E você nunca mais irá usar aquelas caixinhas de molho pronto que tem tudo o mesmo sabor!

Esse molho pode ser usado em qualquer tipo de massa!

[warning]E.T.A: 60 minutos / Grau de dificuldade: Easy Mode / Jogadores: 04 pessoas[/warning]

• 500 gramas de músculo picado em cubos médios;
• 01 lata de tomate pelado;
• 02 tomates cortados em cubinhos;
• 1/2 cenoura ralada;
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes;
• 01 talo de salsão picado;
• 01 punhado de cebolinha picada;
• 01 cebola picada;
• 02 cabeças de alho picado.
• 02 colher de sopa Azeite;
• 250 ml de vinho tinto;
• Sal à gosto

Modo de Preparo – parte 01

1. Em uma assadeira, coloque tudo, menos a carne;
2. Misture e coloque o sal;
3. Coloque a carne por cima dessa mistura;
4. Tampe com papel alumínio;
5. Leve ao forno por 60 minutos. Temperatura 200ºC;

Modo de Preparo – parte 02

1. Retire o molho do forno;
2. Separe a carne em um prato e desfie com um garfo;
3. Coloque toda a mistura em um liqüidificador e bata muito bem, até ficar uniforme;
4. Se o molho estiver muito ralo, coloque em uma panela e cozinhe até engrossar;
5. Se estiver muito grosso, coloque um pouco de água;
6. Misture a carne desfiada ao molho batido;
7. Coloque por cima da massa de sua preferência, salpique com queijo parmesão ralado e esta pronto!

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• Dicas

1. De 15 em 15 minutos levante o papel alumínio e olhe se não a mistura não esta ressecada. Se estiver, coloque um pouco de água;
2. Você pode fazer esse molho e congelar!
3. Desejando, não coloque a carne! Molho ao sugo é ótimo também!

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