E.T.A: 15 minutos / Grau de dificuldade: Easy Mode / Jogadores: 02 pessoas
História
É um molho que tem sua origem em Bolonha, Itália (duh!). O seu nome original é Ragù alla bolognese. Seu preparo é um pouco diferente do que conhecemos: nossas mães/avós fazem com carne moída! Mas o correto é cozinhar, junto com tomates pelados, uma carne de 2º por um longo tempo e desfia-la!
Irei fazer uma pequena variação dessa receita, mais fácil e rápida!
Ingredientes
- Nerd Knorr ( 01 dentes de alho, 01 cebola média, cebolinha, pimenta do reino moida na hora e sal à gosto)
- 01 colher sobremesa de azeite;
- 01 colher sobremesa de mostarde dijon;
- 400 gramas de alcatra (pode ser bife);
- o1 lata de tomate pelado;
- 01 caixa de spaghetti Barilla;
- Queijo ralado;
Modo de Preparo
- Molho
- Pique a alcatra em tiras finas;
- Refogue o Nerd Knorr com azeite;
- Adicione a carne e frite de leve;
- Quando estiver dourada, abaixe o fogo;
- Acrescente a lata de tomate pelado + 1/2 lata de água;
- Misture bem e amasse os tomate, deixando pequenos pedaços;
- Cozinhe por 15 minutos fogo baixo.
- Spaghetti
- Quando começar a fazer o molho, já coloque a água para ferver com um pouco de sal;
- Começou a ferver, coloque o spaghetti para duas pessoas (dica abaixo);
- Misture sem quebrar e aguarde 11 minutos que esta pronto.
Finalização
- Escorra a água do spaghetti e coloque as porções nos pratos;
- Com o molho engrossado, coloque por cima e salpique queijo ralado.
- Coloque cebolinha crua por cima.
- Bom apetite
Dicas
- A medida do spaghetti para duas pessoas, junte o dedão com o anelar. O buraco que se formou é a medida para 02 pessoas;
- Seu spaghetti empapa? Isso acontece pois tem pouca água para cozinhar e/ou fogo esta baixo!
- Para ver se o macarrão esta cozido, morda e veja o centro do macarrão. Se estiver branquinho, ainda falta cozinhar mais um pouco.
- O tomate pelado, em lata, é super saudável! Uso sempre! Rápido é fácil para fazer molhos! Tanto que o sódio de toda a lata não passa de 4% da necessidade diária de um adulto!
- 15 minutos leva para fazer esse prato! Se você comprar macarrão e algumas latas de tomate, sem carne mesmo, é muito melhor do que Cup Nuddles ou Miojo!
E usem a imaginação! Se não tem mostarda Dijon, usem mostarda normal mesmo! “Cortar carne, credo, que nojo!” Usem a moída! Cozinhar é imaginação!