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Spaghetti à Bolonhesa [receita]

E.T.A: 15 minutos / Grau de dificuldade: Easy Mode / Jogadores: 02 pessoas
História

É um molho que tem sua origem em Bolonha, Itália (duh!). O seu nome original é Ragù alla bolognese. Seu preparo é um pouco diferente do que conhecemos: nossas mães/avós fazem com carne moída! Mas o correto é cozinhar, junto com tomates pelados, uma carne de 2º por um longo tempo e desfia-la!

Irei fazer uma pequena variação dessa receita, mais fácil e rápida!

Não esqueça de colocar um pouco de azeite por cima!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Pique a alcatra em tiras finas;
  2. Refogue o Nerd Knorr com azeite;
  3. Adicione a carne e frite de leve;
  4. Quando estiver dourada, abaixe o fogo;
  5. Acrescente a lata de tomate pelado + 1/2 lata de água;
  6. Misture bem e amasse os tomate, deixando pequenos pedaços;
  7. Cozinhe por 15 minutos fogo baixo.
  1. Quando começar a fazer o molho, já coloque a água para ferver com um pouco de sal;
  2. Começou a ferver, coloque o spaghetti para duas pessoas (dica abaixo);
  3. Misture sem quebrar e aguarde 11 minutos que esta pronto.

Finalização

  1. Escorra a água do spaghetti e coloque as porções nos pratos;
  2. Com o molho engrossado, coloque por cima e salpique queijo ralado.
  3. Coloque cebolinha crua por cima.
  4. Bom apetite

Dicas

  1. A medida do spaghetti para duas pessoas, junte o dedão com o anelar. O buraco que se formou é a medida para 02 pessoas;
  2. Seu spaghetti empapa? Isso acontece pois tem pouca água para cozinhar e/ou fogo esta baixo!
  3. Para ver se o macarrão esta cozido, morda e veja o centro do macarrão. Se estiver branquinho, ainda falta cozinhar mais um pouco.
  4. O tomate pelado, em lata, é super saudável! Uso sempre! Rápido é fácil para fazer molhos! Tanto que o sódio de toda a lata não passa de 4% da necessidade diária de um adulto!
  5. 15 minutos leva para fazer esse prato! Se você comprar macarrão e algumas latas de tomate, sem carne mesmo, é muito melhor do que Cup Nuddles ou Miojo!

E usem a imaginação! Se não tem mostarda Dijon, usem mostarda normal mesmo! “Cortar carne, credo, que nojo!” Usem a moída! Cozinhar é imaginação!

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