E.T.A: 30 minutos / Grau de dificuldade: Easy Mode / Jogadores: 01 pessoa
- Ingredientes
- Uma peça de 300 gramas de alcatra com altura de 02 dedos;
- 01 batata média;
- 01 linguiça calabresa defumada (pequena, bem pequena);
- Sal grosso;
- Pimenta do reino;
- Alecrim;
- Azeite;
Modo de Preparo
- Batata
- Lave muito bem a batata pois não iremos descascá-la;
- Faça alguns furos na batata com o garfo e coloque por 05 minutos no microondas;
- Retire com cuidado, pois esta quente e corte em 04 partes;
- Coloque em uma assadeira e jogue azeite, sal e o alecrim;
- Tire a capa que envolve a lingüiça e pique em cubos bem pequenos e espalhe sobre a batata;
- Corte a tampa de uma cabeça de alho inteira, coloque azeite e um pouco de sal, e acomode junto com a batata;
- Leve ao forno alto (210ºC) por 30 minutos.
- Steak
- Tempere com o sal grosso e a pimenta do reino, cobrindo apenas um lado dele;
- Coloque um pouco, mas um pouco mesmo de azeite em uma frigideira;
- Amasse uma cabeça de alho e coloque na frigideira, com casca e tudo;
- Coloque a carne quando a frigideira estiver bem quente;
- Depois de 03 minutos, vire e deixe mais 03 minutos.
- Se gosta de mal passado, pode servir! Se não, mude o tempo para 05 minutos cada lado!
Finalização
- Em um prato, coloque o Steak com as batatas;
- Uma salada de agrião c/ azeite balsâmico fica excelente!
- Bom apetite
Dicas
- Você vai grelhar a carne, não fritar! Por isso pouco de azeite;
- Se quiser colocar 01 colher de manteiga, fique à vontade!
- Alecrim é opcional! Muita gente não gosta, mas com a batata fica muito bom!
- A lingüiça defumada é um truque para substituir o bacon! Fica mais saudável.
- Alcatra é uma carne magra e macia! Mas, como toda carne, fica um pouco dura se estiver bem passada!
E quero sugestões de pratos e o que vocês estão achando das minhas receitas! Vamos lá, comentem!
