As principais variedades do café

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Se prepara, porque essa matéria tem cheiro e sabor... Sente só!

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Robusta: grãos de aspecto rústico, com sabor acentuado, é geralmente usado em blends e não é muito comum consumi-lo puro

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Conilon: seus grãos são menores e mais arredondados, tem uma concetração de cafeína maior que a maioria e tem menos doçura que os demais

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Arábica: é o mais produzido do mundo e tem sabor puro e suave, mais adocicado e levemente ácido

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Bourbon: muito comum, ele tem um aroma intenso e um sabor levemente adocicado, compondo uma bebida bem suave

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Catuaí: é uma das principais variedades no Brasil, tem uma doçura natural e um sabor pouco acentuado, mas bem característico

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Novo Mundo: de sabor e aroma suave, é mais usado em torras mais escuras, por ser mais encorpado e doce que a maioria

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Caturra: é uma mutação do Bourbon e entrega uma bebida com um sabor e um cheirinho próprio bem agradáveis

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Acaiá: é considerado raro, tem sementes muito maiores, com notas frutadas e um sabor suave, que lembra achocolatado, com acidez média

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E aí? Qual é o seu favorito?

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